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这也是曹湄曹湄喜欢甜食的原因之一，甜, 是最美的味道。 分别尝了尝两份糖醋小排, 曹湄没来得及仔细品味滋味，就已经折服在苏白的速度之下, 自己三个小时做完，苏白仅仅用了一个小时。 难怪自己做最后一道菜品的时候，苏白悠闲地在玩手机。 □□裸的差距, 曹湄不得不服。 用心感受个中区别。 味道是没得说的, 无外乎怎么熬糖色和酱汁，注意比例, 就能做的很好。 区别在于口感。 影响口感的因素其实有很多，可能是上浆时的状态不对, 或者是酱汁没收好，最有可能的就是火候没掌握好。 曹湄一时间想不清楚。 只觉得苏白的口感醇厚，自己的比不上。 其他的呢？是否都是有这样的区别？ 曹湄接着尝其他的菜品。 紫薯酿苦瓜，软糯的紫薯和苦瓜在嘴里交融, 轻巧地化去了苦瓜的涩味，虽然之前用盐水去了些涩味，但还是会留有原本的苦涩在，紫薯中加入了纯牛奶会使口感变得更加醇厚，而且曹湄做的紫薯酿苦瓜稍微有点甜，那是因为曹湄悄悄在牛奶中加了些糖。 也许有人喜欢吃苦，但曹湄希望别人不要吃到苦味。 人生已经如此的艰难，为什么不加一点甜？ 柠檬鸡丝感觉有点像是“五味杂陈”，极好下饭，酸味很适合开胃，拌饭吃应该会很满足。 鸡胸rou本身很嫩，卤水煮过以后，香味渗入了rou丝，等进到嘴里，味道就会一起绽放。 柠檬的清新酸味使这道菜品别有风味，加上增香或增味的各种蔬菜，和生抽的调味，这道菜品真是最适合拌饭的凉菜了。 蔬菜牛奶rou汤，曹湄比较自我满意的一道。 这例汤比清汤的口感是稍微要浓厚一点的，舀起一勺放进嘴里，蔬菜的鲜活和rou的味道没有丝毫违和地融在一起，有种异样的美味，奶香味透着清甜和新鲜的味道。 rou之前入过味，经牛奶一煮，rou味就透着一股清甜，和蔬菜一起吃，再来一勺牛奶rou汤，最是满足。 温润，清甜，鲜香。 苏白跟着曹湄一起比较了两人做的菜品。 心中暗暗有了计较。 “尝完以后你觉得怎么样？”苏白问道。 “果然还是有差距啊，有些辜负了你的教导。”曹湄有些不忍心回答苏白，在别人没否定之前，曹湄已经自我否定了。 “我有份请求，希望你可以答应。”苏白目光恳切道。 “什么？”曹湄不明就里。 “和我一起去参加一个私人比赛，你来做主厨。” -------------------------------------------------------------------------------- 作者有话要说： 虽然我觉得这话都被我说烂了，但我还是要说，谢谢看到这里的小天使们，很感激，谢谢你们的支持，让食仙觉得自己就像是曹湄用做菜证明了自己的价值，有人看我的文，对我就是最大的满足。 你们一定是上天派来的天使！ 49、第 45 章 ... 怕不是着了魔, 耳朵听错了话语。 周围真实的感触告诉自己, 苏白是认真的。 这反差有些大, 曹湄有些不知所措。 先听听苏白的请求到底是什么吧，曹湄相信苏白不会和自己开这么无聊的玩笑。 “为什么是我？”曹湄语气有些虚浮。 “我知道你以为我在开玩笑，但我是认真的。”苏白看着曹湄坚定地说。 “我家在江南，你也知道, 那边菜系特点是精致偏甜口，而我的家族也算是‘厨香门第’了，我这次来H省, 就是为了找可以和我一起比赛的人, 我选择了你。” “这个比赛是我们家族内部的一个荣誉比赛，并不是什么很大的比赛, 但这是我的父母从小的期望，我不想让他们失望，我也不想等下去了, 我已经没有时间了。” “我的父母去世的早, 而我本人是不喜欢家乡的菜系，我有自己的梦想, 我甚至不喜欢做菜，但人总会有一个执念, 一直想着想着，像是扎了根。” “我之前说过，天赋其实没有经验和努力来的重要，它会被埋没, 会不被珍惜，其实我说错了，天赋很重要。你有与生俱来做甜食的天赋，你有没有发现我和你做的菜，无论你基本功和火候如何比不上我，但是你的味道总是可以跟我一样好甚至更好？这就是你的天赋，我比不来的。” “你的天赋我比不来，你的基本功和经验以后也会超过我，这样的你，以后一定会比我更出色，你是一个天生的厨师。 ” 苏白说了很多话，让曹湄反应不过来。 自己这是被肯定了？ 仿佛在云端漫步，轻飘飘的不真实。 但是胸膛里的心却是跳的那么响，那么真。 一直对自己不自信，今天突如其来的被肯定，曹湄有些把持不知地想落泪。 像是十几年的生活一下子鲜明起来，鲜活的存在着，热烈的存在着，曹湄觉得自己的存在是有意义的，至少对自己来说，十几年到现在，遇到了苏白，让自己开始发光起来。 曹湄无比感激遇到了苏白，也许没有苏白，曹湄现在已经在做苦力了，不会继续从事烹饪相关的行业。 “我.......”曹湄有些哽咽，“我一直都觉得自己是很没有用的一个人，很谢谢你今天对我说的话，让我很感动，我觉得至少是一个有用的人，有需要用的到我的话，尽管吩咐我，我不知道还能怎么报答你了......” 曹湄已经有些语无伦次，面对着两个老人和苏白，快哭了出来。 一个人的肯定，可以对另外一个人产生多么大的鼓舞。 可以开启新的生活。 对曹湄来说，是找到了自己的存在感，让自己可以相信自己的能力，是鲜活的存在着的一个意义。 对未来的迷茫，对自己的不自信，对母亲的怀念，对一个人生活着的无力，这一切造成的压力顷刻间荡