飞言情 - 耽美小说 - 草莓大厨的总裁犬在线阅读 - 分卷阅读60

分卷阅读60

    然后分别进行处理。

    苦瓜直接整个切,切的间隔略宽,大概3-4厘米就差不多了,切好以后掏干净,然后和冷水一起下锅焯水,放一些盐,煮个5分钟左右即可。

    煮好以后就拿冰水泡着苦瓜,保持色泽和味道。

    紫薯隔水蒸熟,大概需要二十分钟,等待过程中,曹湄又去准备柠檬鸡丝。

    柠檬鸡丝这道菜基本算是凉菜了,这道菜是需要用卤料进行煮至的。

    将准备好好的鸡胸rou洗净,姜块切片,丢进锅内,再放入八角一个,干沙姜一块,香叶四片,桂皮一块,花椒少许,小茴香少许。

    冷水下锅以后,大火烧开转小火焖15分钟,这个时候鸡胸rou差不多熟透,再捞出鸡胸rou,用手随意撕成rou条,然后放入胡萝卜丝,香菜叶,小葱花,蒜末,姜丝,小米椒碎,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,顺手挤一些新鲜的柠檬汁淋上去,拌匀,装盘。

    曹湄擦了擦额头的汗,第一道菜品总算是完成了。

    紫薯那边应该也好了,把紫薯用容器盛好,倒入一些纯牛奶,用勺子将紫薯压成泥,均匀的紫薯泥。

    压好以后,把紫薯泥塞入苦瓜内,然后就可以直接装盘了。

    最后一个是蔬菜牛奶rou汤,虽然用牛奶做汤有些奇怪,但味道的确是不错的,至少曹湄是很喜欢的。

    宗财应该也是会喜欢这道菜品,他喜欢甜的。

    想起宗财,曹湄的心不禁柔和起来。

    做菜似乎也不是那么紧张。

    就当现在是给宗财吃货做菜,想到这里,曹湄心情轻松了不少。

    rou切片加盐和料酒淀粉拌匀入味上浆,一气呵成。

    热锅凉油,葱姜炝锅炒rou去腥,略微翻炒加入清水,扫去浮沫,煮至rou软嫩,然后加入摘好洗净的菜花,大概煮两分钟,再倒纯牛奶,加盐,一勺糖,和鸡精调味,再开锅即可。

    曹湄觉得这道菜做起来真是得心应手,这味道自己也想象的出来,定是美味至极。

    还有最后一个糖醋小排,曹湄打算掐着时间等客人快来的时候进行炒制。

    似乎今天自己做菜很是顺利呢。

    希望可以留下来。

    如果今天留下来了,自己就把今天做的菜再做一遍给宗财吃。

    他肯定会喜欢的,曹湄没来由地自信。

    作者有话要说:  哎哟,被自己蠢死辣,存稿箱设定错时间,今天更新才发现,上一章一直没发表,弄得今天一起更新,哭唧唧。

    最近眼睛不太舒服,躺了很久,大半夜才来写文,小天使们也要注意身体呀,么么啾(づ ̄3 ̄)づ╭?~

    下一章就要开吃啦!!!记得吃饱来看!

    ☆、第 43 章

    大概到了十一点半, 曹湄开始做最后一道菜品。

    糖醋小排。

    做起来也不是很难,做好就不是很容易。

    先前小排已经炸好了, 现在开始进行最后一步。

    起锅,将锅热一遍, 然后放入凉油, 润一下锅, 再放入敲碎的冰糖,越细越好。

    白砂糖也可以, 但是曹湄觉得冰糖甜度更好,口感也更为绵和。

    冰糖放进去以后, 加一些水, 中火维持, 用锅勺不停来回转圈, 一定要一直来回转动, 否则汤会沾黏在锅底, 看着糖都融化了以后, 油面上开始起泡, 就开始注意颜色, 糖色一般是棕红色时就可以离火冷却出锅,但是今天的糖醋小排还要加一些别的调味料,会着色,所以曹湄在糖色呈现出金红色泽时,就将小排放入锅内,来回翻炒, 使糖色均匀覆盖在小排表面。

    接着倒一些生抽和香醋以调味,轻轻翻炒,收汁,然后撒上白芝麻,就可以出锅装盘了。

    曹湄用生菜垫底,顺便雕了几多胡萝卜花,装饰盘面,中心是色泽浓郁美味诱人的焦糖色小排,表面的糖色微微泛光,闪烁着迷人的光泽,让人一看就开始脑补起小排在嘴里融化的口感。

    最后一道菜品做完一分钟,预订的客人刚好进店,曹湄时间前的很准。

    曹湄看客人入座,就把自己做好的菜品一一端上桌。

    这次来的客人曹湄有些印象,好像是苏白上次做鲈鱼蒸火腿来的客人。

    原来是老顾客。

    曹湄这时才突觉有些紧张。

    万一人家尝出来,这不是苏白做的,味道又不好,会不会影响苏白的口碑。

    瞟了眼苏白,气定神闲的坐在那儿玩手机,似乎不在意曹湄这些菜品客人是否会满意。

    不知道是对曹湄的厨艺自信还是别的什么。

    两位讲究的老人依旧吃的很慢,细嚼慢咽,斯文有礼,让人看着这幅吃相也是赏心悦目的。

    这让曹湄心里得到极大的满足,这就是别人对自己做的东西的一个尊重,有时候并不是赞赏或是喜爱会让人感到尊重,而是尊重本身会让人感到尊重。

    在曹湄心情复杂的胡思乱想中,两位老人也吃完了对曹湄很重要的一餐。

    细细清洁完嘴巴,两人老人并没有离去,而是仍坐原位,亲切地和苏白打招呼。

    苏白上前收拾好桌子,然后坐下来开始和两位来人交谈,开口一声爷爷奶奶好,直接把曹湄吓了一跳。

    原来这是苏白的亲人?

    预感到自己可能失败的曹湄,没有心情去偷听苏白与亲人之间的叙话。

    但苏白却把曹湄叫了过去。

    曹湄一脸懵逼,不知发生了什么事情。

    苏白起身从厨房拿来曹湄做的和自己做的四道菜品,让曹湄开始品尝。

    曹湄盯着三人的目光稍稍有些不自在,定定心神,开始品尝共计八道菜品。

    作者有话要说:  感觉自己晚上实在是撑不住,身体状况真的不是很好,连带着心情也不是很好,自己每天吃的很清淡,还要写美食,对自己真的好折磨,我好馋啊。

    感觉很是对不住大家啊,希望大家可以每天开开心心,这文暂且慢慢更吧,感谢大家一路的支持,爱你们(づ ̄3 ̄)づ╭?~

    统一回复:

    夜灵雪小天使,虫已抓~你也注意身体~

    sier似儿小天使,握爪~看到你的爪子了,可萌可萌~

    还有真想要一只大狗子,你的确是看到更新了,原谅我的又细又短,还请继续支持喔嘿嘿嘿。

    感谢大家的支持!我会努力写文的!

    48、第 44 章 ...

    焦糖色的小排在舌头上先着落, 外层黏糊糊的酱黏在舌上, 酸甜诱人, 像是要把人抓住,捕进甜蜜的牢笼。

    rou是软嫩的鲜活,滋味夹着成熟的美味,热腾腾的迷惑了心。

    曹湄一直觉得甜食不仅很美, 同时具有欺骗性,它能让人暂时忘却不悦的东西。