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做饭这项对于他来说十分享受的活动里，他手上的动作飞快，急于要把这顿按时间算应该是午饭的一餐做好，用以安慰自己咕咕直叫的肚子。 他刚走到案台边的时候，就眼尖的发现了那份深红色的rou食竟然是牛rou——而且还是一个非常美好的种类，牛腩。这种牛腹部及靠近牛肋处的松软肌rou，带有筋、rou、油花的rou块是好吃rou食的陈子恺最钟爱的部位之一。眼前这份牛腩看起来是取自牛肋骨间的去骨条状rou，瘦rou多、筋少，最适合煲汤或炖菜。和土豆在他的脑海里碰撞了一下，加上一边的胡萝卜，就凑出了一道土豆牛腩煲。 陈子恺将牛腩从包装得十分精致的透明袋子里取出来，放进一碗清水中浸泡，然后挑了级个长相最差的土豆和那两根胡萝卜一起洗干净后拿刀去皮——那些长得圆不溜秋的土豆他还有别的用处。 打开堆满调料的挂壁式长柜，陈子恺本来想找些可以替代葱姜蒜之类的东西，却眼尖的在柜子的角落里发现了一瓶姜黄色片状物体和一方盒子的绿色长条状物体。 他有些疑惑的拿起来观察了一番，又取出最小的那一片放进嘴里尝了尝味道——噗！真是说什么来什么，连干葱段和姜片都有？！ 这是所谓的食物资源匮乏？ 这是一个军队少尉连山楂都不认识的地方？ 明明该有的东西几乎一个不少好吗？！他连干辣椒和白醋都看到了！！！那边那个罐子里怎么还有花椒和桂皮？！ 陈子恺觉得自己前两天在脑子里瞎推测的东西全都应该被否认掉了，能有葱姜蒜，做得出糖盐油——现在看起来，这里即便是一个被营养剂霸占的地方，也不太可能是因为什么资源问题。 那么到底是为什么……在这个科技发达到让他十分难以适应的地方，厨师看起来就像个宝一样，连一个军队少将家里都没有人会做饭呢？ 这难道不是人类必备的生存技能吗…… 陈子恺的眉头皱成一团想不出个所以然，就干脆放下这个念头专心做饭了。他拿了削了皮的土豆中的一半和胡萝卜一起切成小块，一边罐子里的现成干葱段和姜片倒是替他省去了一道工序。 剩下的一半土豆被陈子恺切成了细细的丝，不得不说，这里的科技发达，就连菜刀都做的十分别致，白色的手柄和锋利的刀刃，让陈子恺的心情都在刀刃和案台相撞所发出的‘嗒嗒嗒’声中愉悦了起来。 土豆丝被陈子恺浸泡在凉水里，土豆块胡萝卜块都放进干净的盘子里备用，而之前被陈子恺特意的留下的圆滚滚土豆们此时终于迎来了艰巨的任务——它们先是在三分之二的地方被切开，然后一把形状较窄的刀将它们距离表皮不到一厘米的地方全部挖空，做成了一个个小杯状。 陈子恺即使是在着急吃饭的时候，也还是改不了喜欢做些精致东西的强迫症。 幸好他大概估算了一下时间，以天蓝星上这个十分好用的控温台来说，这些东西全部做好也不会超过二十分钟——还属于自己的肠胃可以接受的范围。 陈子恺将被挖空的土豆杯连同那些准备好了的食材一起放在巨大案台上的一角，然后将泡在冷水里的牛腩冲洗干净后焯去血沫，找来了一个汤锅注入适量的清水。等到清水被烧开后，依次放入焯好的牛腩、姜片和酱油。 放完这些东西，陈子恺才想起他还是缺了点什么。 料酒？调料柜子里没有料酒？ 他还以为那个调料柜子是万能的哆啦Ａ梦的口袋呢…… “那个……宋……一鸣，你们家里有没有料酒？”从厨房探出个脑袋，陈子恺就看到了以一个相当扭曲的姿态坐在沙发上的宋一鸣。 宋一鸣正有一眼没一眼的看着光屏，被陈子恺突然一问，愣了一下，才反问回去：“什么是撂酒？一种酒吗？你要喝酒？” “是一种调料……” “调料？编号是什么？你在柜子里找找吧，要是没有的话，我也没办法啊。” “不是吧……”陈子恺的脸立马垮了下来，没有料酒的话，煲出来的牛腩土豆口感就会差上一些。他想了想，随即接着开口问，“你刚刚说你们有酒？” “嗯？是啊。” “那个，能给我看看不？都有什么样子的？” 宋一鸣直接从沙发站起来，走到餐厅位置的一个立柜前，拉开柜门后才转头问：“你要什么样子的？这种？还是这种？” 陈子恺瞄了眼自己那锅咕嘟咕嘟冒着热气的牛腩，飞快的从厨房窜了出来，在立柜中上下一扫——就是它了！ 丢下句“谢谢了！我的牛腩要被炖熟了！”就又一跳跃性的姿势窜回厨房的陈子恺让还立在柜子前没反应过来的宋一鸣额头上滴下一滴汗。 手里攥着一个二十厘米高的玻璃瓶，陈子恺心情大好，扭开瓶盖就开始往锅里倒。末了还不忘用他那脑海里为数不多的唱大戏腔调感叹一句——这里装备如此齐全，连黄酒大料都有，天天却喝着营养剂为生，到底是为哪般啊哟！ 作者有话要说：这顿饭居然没做完…… 陈子恺好饿，我也好饿…… PS，料酒不是黄酒，但是黄酒是料酒的主料，这里是代替０ｖ０ ☆、第十一章 土豆和牛腩汇出的这一道菜，重点就在于长时间的‘煲’。 然后有了高科技的自动控温台，陈子恺在这炖制这方面也就花不了多长时间了，但是依然还有些空余去做别的事情。他将一直浸泡在冷水里的土豆丝滤干净水，默默的在心里遗憾了一下竟然没有青椒这种炒土豆丝必备的食材，然后拿了炒锅倒了油，从调味料瓶子里取出花椒丢进锅里。锅内的油和花椒翻滚在一起，很快就传出了特别的香味，陈子恺用锅铲将花椒捞出来，然后将红色的干辣椒放了进去。 将辣椒和刚刚炒过花椒的油爆香之后，倒入土豆丝，又加上少量的水，生土豆的气味混着辣椒的微辣气息立即在锅内混为一团。陈子恺一手握着锅柄，一手拿铲，动作利落的颠抖数下之后，觉得这份土豆丝已经被翻炒得恰到好处了。他将控温台上炒锅下方的温度调的略低了一些，紧跟着倒进白醋和盐，又均匀的搅了搅铲子，才将脆而不生硬，金黄而不焦的土豆丝盛放在了白色的盘子里。 这道菜虽然做法简单，但是要掌握好火候，做得卖相和