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在正常而又不寻常地经营着妙食居——因为每天来应聘的人太多，就算筛掉了很多不合格的人，留下来的试用工也有十几人。 为了这些试用工，梁二不得不另外开辟了一块区域来安顿，妙食居的堂吃区也应运而生了。 堂吃区，梁二原本是没想这么快就设立的。在他的设想中，怎么也得等店里的食材和菜品种类多一点了，才敢开设一个堂吃区吧？ 但现在形势所迫，他不得不提前把堂吃区给设立起来。 那些应聘成功的试用工，成为了堂吃区第一批店小二！ 是的没错，不是保安不是护卫而是店小二！ 培训他们的，自然是前资深店小二现新手小老板的梁二啦~ 说实话，这些试用工的实力，其实都挺不错。不过，护卫保安什么的，有花花这些食rou花们就足够了，他没必要再多加一层防卫。 相比起来，他更缺的是各方面的人才呀。 梁二一直深信店小二是一个很好的培养人的岗位，比如他自己，在店小二的岗位上勤勤恳恳兢兢业业干了十几年，就从一无所长的小乞儿，变成了一个能言善辩、上知皇亲秘闻下晓农门技艺、还学了一些简单厨艺能够养活自己的好青年。 当年他还在宁国的时候，可有不少媒婆踏门，想给他介绍附近的姑娘们，但他却因为想要再多报答掌柜夫妇几年，拒绝了。毕竟一旦成家，他就得负担起一个家庭的责任，就不能再继续没出息地在妙食居里住着了。 还有人和他开玩笑，说他这么能言善辩学什么都快，要是去学堂里学个几年，没准还能考个秀才。 这些自然都是戏言，不过也的确侧面反映了，梁二是个不错的好青年。 而梁二的这一切，都是靠着店小二这份工作得到的。 所以，梁二觉得，让这些试用工从店小二做起，一方面可以训练他们待人接物的技巧，改掉身上那股子匪气，另一方面也可以通过日常工作来考察这些试用工的品性。 原本梁二最担心的是无法管理好这些人，结果一接触下来，他发现管理这些人和管理食rou花们没有什么太大的区别，只要食物给到位了，他们就完全服服帖帖的，即使偶尔有几个脾气比较差的刺头，也会被其他人揍得乖巧懂事的。 梁二在堂吃区和打包区转悠了一圈，发现自己今日真的能做个甩手掌柜了。 连考察试用工的工作，都可以让蓬莱的精分机器人负责，梁二似乎除了继续研究种菜、养殖和新菜式就没有什么其他事情可以做了。 王者星盗团那边似乎出了什么事情，梁二已经好几天没有看到岳海青，不过负责研究巨鼠的生存环境和生态研究的孟真研究员倒是经常和他互通信息，把研究的最新进展和他分享，然后共同商议可行的养殖方案。 虽然孟真研究员的研究内容各种高大上，结论专业性也很强，不过无所畏惧的梁二还是准备以自己的方式先来试试养殖巨鼠。 首先，找到一窝已经断奶的小巨鼠，然后养在它们无法逃脱的笼子里，辅以口号，让它们熟悉自己的声音，然后定点喂食。 听起来似乎有些耳熟呢…… 其实，这是以往妙食居养鸡的方法啦~ 年初从商贩那儿买来几只小鸡，然后养在鸡笼里。在喂食的时候都会带上“喔喔喔”的声音，让它们形成条件反射，这样在放风的时候，小鸡们就会以为有食物，然后涌过来了。 身为店里唯一的店小二，养鸡的工作自然大部分也是落在梁二身上。不过掌柜夫妇的女儿出生之后，则是接替了这项工作，梁二只需要偶尔帮一下忙就行。 到了年末，这些鸡被养得油光闪亮，然后就会被有钱人家买走，也算是妙食居一项不错的进项。 而如今，梁二也准备用养鸡的方式，来尝试养巨鼠！ 孟真研究员也对梁二的这种新奇的养殖方式颇为好奇。 第38章 美味第三十八天 目前星际有记载的动物养殖都是让动物生存在模拟原生态的环境中, 或者干脆就是放养, 从未听说过笼养的。 如果这种笼养的方式能够成功的话, 那么不但可以节省空间和成本, 而且还将成为养殖业改革的里程碑。 梁二肯定是没想这么多的, 他只是想着如果养殖成功的话，就不用辛辛苦苦跑到野外去捕捉了。 这一窝小巨鼠，才刚抓来一两天, 哼哼唧唧的, 虽然已经断了奶但还是不自觉地想要寻找母亲, 没有嗅到母亲的味道, 就只能可怜兮兮地依偎在兄弟们旁边。 梁二把切成了块的水煮土豆放进食槽，然后招呼这些小巨鼠：“开饭咯, 开饭咯~” 这些小巨鼠已经尝过水煮土豆的滋味, 闻到香味和熟悉的喊声, 哼哼唧唧地爬到了食槽边, 然后大口大口地吃了起来。 巨鼠是杂食动物, 饿极了甚至连自己的同类也吃, 梁二确认过巨鼠也能吃土豆之后, 就把水煮土豆块当做它们的主要食粮了。 这要是让其他人看见，估计会心情复杂了。 几只巨鼠, 竟然吃得比他们还好！ 不过对梁二来说，反正明天土豆都能产出很多, 这些巨鼠吃得也不多, 花费根本不大！ 看着吃得很欢的巨鼠们, 梁二有些怀念当年养鸡的日子——当然更想念鸡rou的滋味。 妙食居每年养的鸡，都会剩下一只用来做自家过年的年货。 过年期间，王大厨也是要回家过年的，所以处理鸡的事情就都是由梁二和掌柜两个人处理的。 一人抓住鸡的翅膀，用绳子把脚给捆住防止扑腾，菜刀割喉，鸡血狂涌，用早就准备好的大碗接住鸡血，直到把血放空，再放进guntang的热水中拔鸡毛。 整只鸡泡在热水里的味道非常难闻，但没有人会嫌弃。 毕竟，这是一年来难得的美味的开端。 拔下来的鸡毛能做鸡毛掸子也能做毽子，掌柜的手工活儿不错，他做的毽子可受孩子们喜欢了，梁二的房间里还珍藏了一个毽子，那是他还小的时候，掌柜亲手给他做的。 拔完毛，掏空内脏，再仔细地清洗几遍，就直接放进大锅里煮。 整只鸡的鸡汤，是很难得的美味，掌柜娘子会把煮过的鸡汤放在罐子里存储起来，能至少放个几天，用来煮汤煮菜，煮出来的汤和菜都会带上鸡rou的鲜美滋味。 而煮好的鸡rou，热腾腾的吃一餐，多的放凉储存着，过年期间大概能吃个好几顿，吃到最后如果还没吃完，还可以用白酒糟起来，或者做卤鸡rou，味道都非常棒。 想到那热腾腾的第一口鸡rou鲜嫩的味道，梁二就忍不住流口水。 可惜，梁二之前就上网查了，这年头